所謂真正的深度遊，真的會存在嗎？
旅遊和生活的境界線，又在什麼地方？
如果你不回家，那你滯留在那個地方，又叫旅遊嗎？如果有些經驗，只可以深入民間才會得到，你又願意付幾多錢去買這套經驗呢？
最近，日本的農林水產省想振興的一套「旅遊系譜」，叫「農泊」。簡言之，就是在各地的人們不算繁忙的時候，招呼一下不同國家的遊客。有點像大學時代我去過的大分縣、鹿兒島縣的home stay 行程：體驗日本各地農漁民的生活，吃他們提供的正宗地道鄉土美食，過一個跟城市旅行不一樣的假期。
農林水產省安排的農泊區域，一般遠離城市，都是旅客較少去過的地方。如果大家去過很多很多次不同的城市，想找一個「跟香港很不同的日本」，農泊就會是有趣的選擇。而且，日本之美，美於他有四時變化，而靠山吃海的，就更是需要看節氣生活的族群。
春露夏花，秋紅冬雪，在無邊無際的田野，自有大家意想不到的意象可見。
至於食物方面，他們的食物，定當是最新鮮，最原味食材。
很多小孩在城市長大，一棵菜一塊肉長什麼樣子都不知道，在農泊體驗中，因應不同鄉村，可能有機會出海捕魚，也有機會下田摘菜。
鄉土漁米菜，看起來可能沒有懷石料理那麼精細，但質樸的本質，更要發揮食材本質的力量。只要走過農泊的經驗，才會知道「真實的日本料理」，不一定充滿瑰麗裝潢，而有樸實無華的一面。
